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Roulé aux épinards
Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1 kg d'épinards en branches
- 4 oeufs
- 7 à 8 tranches de saumon fumé
- 1 boursin ail et fines herbes
Préparation de la recette :
Faire cuire les épinards à l'eau, 5 min dans l'eau frémissante.
Egoutter
Battre les oeufs; les verser sur les épinards; mélanger.
Etaler l'ensemble sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Mettre cette préparation au four pendant 10 minutes. Cela donne une sorte d'omelette.
Etaler le boursin sur l'omelette refroidie.
Etaler les tranches de saumon sur le boursin.
Rouler le tout dans du papier transparent alimentaire.
Placer 2 heures au réfrigérateur.
Découper en rondelles.